طريقة عمل قشطة للحلويات

طريقة عمل قشطة للحلويات هي طريقة سهلة يمكنك إعدادها باتباع خطوات بسيطة، لكي تستمتع بمذاق ألذ الحلويات العربية والغربية التي تدخل في إعدادها القشطة، لذلك سنتعرف ضمن هذا المقال على خطوات إعداد قشطة الحلويات، وغيرها من التفاصيل التي قد تحتاجها.

ما هي طريقة عمل قشطة للحلويات

يوجد هناك العديد من وصفات الحلويات التي تدخل القشطة في تحضيرها مثل البقلاوة والقطايف والبسبوسة وغيرها من الأنواع الأخرى، وفيما يلي ستجد المكونات ومقادير التي تساعدك في نجاح طريقة عمل القشطة للحلويات.

كما سيسمح لك تحضير المكونات بالمعيار المطلوب من إعداد قشطة الحلويات أو أي طبق آخر بسهولة وبوقت قصير وجهد أقل، وفيما يلي ستجد المقادير المطلوبة:

• نصف كوب من الماء 
• 5 ملاعق كبيرة من نشاء الذرة
• 3 أكواب حليب سائل كامل الدسم 
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة 
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا سواء أكانت سائلة أو بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:

ستوفر عليك الخطوات التالية احتمال الخطأ أو احتمال استبدال مكون بآخر، اسعَ لاتباع الخطوات التالية بعناية:

1. ضع نشاء الذرة والماء في وعاء وحرك جيداً حتى تذوب كامل كمية النشاء، واتركها جانباً.
2. ضع كامل كمية الحليب والسكر في قدر على الموقد، مع التحريك جيداً على نار هادئة. 
3. أضف الزبدة والفانيليا وقلب جيداً حتى تتأكد من ذوبان جميع حبيبات السكر و يبدأ المزيج بالغليان.
4. أضف خليط النشاء والماء إلى القدر وحرك جيداً حتى يصبح المزيج كثيفاً.
5. بعد التأكد من النضج، ارفع القدر عن النار وقم بسكبه في وعاء له غطاء أو حافظة.
6. اتركه ليبرد، ثم احفظه في الثلاجة إلى حين وقت استخدامه.

طريقة عمل القشطة بالحليب البودرة

تتعدد طرق عمل القشطة للحلويات اعتماداً على نوع الحليب المستخدم، ومن بين هذه الطرق نجد طريقة عمل القشطة للحلويات بالحليب البودرة، ويمكن تحضيرها وفق ما يلي:

المكونات والمقادير

من بين المكونات التي تحتاجها في طريقة عمل قشطة للحلويات، ما يلي:

• 4 كوب من الماء 
• 5 ملاعق كبيرة من نشاء الذرة
• 6 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة كامل الدسم 
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة 
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا سواء أكانت سائلة أو بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير

اعتمد الخطوات التالية لتحظى بألذ طعم يمكن أن تذوقه للقشطة المعدة بالمنزل:

• ضع نشاء الذرة وكوب من الماء في وعاء وحرك جيداً حتى تذوب كامل كمية النشاء، واتركها جانباً.
• ضع كمية حليب البودرة كاملة وباقي كمية الماء (3 أكواب) والسكر في قدر على الموقد، مع التحريك جيداً على نار هادئة. 
• أضف الزبدة والفانيليا وقلب جيداً حتى تتأكد من ذوبان جميع حبيبات السكر وانتظر حتى يبدأ المزيج بالغليان.
• أضف خليط النشاء والماء إلى القدر وحرك جيداً حتى يصبح المزيج كثيفاً.
• بعد التأكد من النضج، ارفعي القدر عن النار وقم بسكبه في وعاء له غطاء أو حافظة.
• اترك الخليط حتى يبرد، ثم احفظه في الثلاجة إلى حين وقت استخدامه.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل قشطة بالسميد 

طريقة عمل القشطة بدون نشا

يمكن تحضير القشطة بدون نشا بأسهل الطرق في المنزل، وذلك لكي تتمكن من استخدامها في مختلف أنواع الحلويات.

المكونات

• كريمة خفق: 1 أكواب.
• حليب سائل كامل الدسم: 4 كوب.
• ماء الورد: نصف ملعقة صغيرة.
• ماء زهر البرتقال: نصف ملعقة صغيرة.
• عصير الليمون: نصف ملعقة صغيرة.
• الحليب كامل الدسم 3 أكواب.
• السكر: 3 ملاعق طعام (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

هناك العديد من الخطوات التي يتوجب عليك اتباعها للحصول على نتيجة مرضية لك و لضيوفك الأعزاء، وهي كما يلي:

• ضع الحليب في قدر على موقد نار متوسطة وحرك المزيج جيداً حتى يغلي.
• أضف عصير الليمون إلى المزيج بعد الغليان.
• ضع ماء الزهر وماء الورد واستمر في تحريك المزيج بشكل جيد. 
• اجمع حبيبات المزيج المتخثر من على السطح باستخدام ملعقة على شكل مصفاة. 
• اعمل على تصفية المتبقي من المزيج باستخدام قطعة من القماش تسمح بمرور الماء من خلالها، ليتم التخلص من كمية الماء الزائد. 
• ضع الحليب المتخثر في وعاء مناسب لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
• ضعي في الخلاط كامل الكمية وأضف مقدار الكريمة وابدأ عملية الخلط حتى يتم التأكد من ذوبان كامل كمية الخليط.
• انقل المحتوى إلى حافظة أو وعاء يمكن إغلاقه بإحكام واحفظيها في الثلاجة إلى حين الاستخدام.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل القشطة الكاذبة 

طريقة عمل القشطة المطبوخة

تشكل القشطة cream المطبوخة خياراً مفضلاً للعديد من الأشخاص، وفيما يلي ستجد مكوناتها وطريقة إعدادها.

المقادير

• نشاء الذرة: ربع كوب. 
• الدقيق: ربع كوب.
• السكر: ثلاث ملاعق كبيرة.
• حليب كامل الدسم: كوبان وربع الكوب.
• ماء زهر أو ماء ورد حسب رغبتك: معلقة صغيرة.
• علبة قشطة جاهزة.

طريقة التحضير

1. نضع كامل المقادير الجافة مع كمية الحليب في قدر وحرك جيداً حتى ذوبان كامل الحبيبات.
2. ننقل المزيج إلى موقد على نار متوسطة حتى يغلي المزيج.
3. خفف النار وحرك باستمرار لمدة خمس دقائق إلى أن يصبح القوام كثيفاً. 
4. ارفع الخليط وأضف ماء الورد أو ماء الزهر. 
5. اسكب المزيج في صينية حرارية، واتركها حتى تبرد تماماً.
6. أخفق جيداً في خلاط كهربي خليط القشطة وعلبة القشطة الجاهزة.

ستتمكن الآن بعد معرفتك طريقة عمل قشطة للحلويات Cream for sweets أن تقوم بتقديمها بمفردها مع إضافة القليل من العسل على سطحها وبعض المكسرات مثل الفستق الحلبي او الكاجو أو البندق، أو من خلال استخدامها في مختلف أنواع الحلويات.