كيفية طبخ دجاج كنتاكي

كيفية طبخ دجاج كنتاكي في المنزل

أطباق شرقية

كيفية طبخ دجاج كنتاكي في المنزل أنه من الأسئلة التي لا شك أنها خطرت في ذهن الكثير من الناس، حيث يعد هذا الطبق من أكثر الوجبات السريعة طلباً واستهلاكاً إذ يتميز بطعمه المقرمش لوجود طبقة خارجية تميزه بذلك.

لمعرفة السر الكامن خلف تلك القرمشة و لتتمكن من تحضير ألذ طبق من دجاج الكنتاكي بأقل من تكلفة طلبه جاهزاً وبكمية تكفي لعدة أشخاص، تابع معي هذا المقال.

كيفية طبخ دجاج كنتاكي في المنزل بخطوات بسيطة

كيفية طبخ دجاج كنتاكي
كيفية طبخ دجاج كنتاكي

سر نجاح هذا الطبق يكمن باتباعك مقادير المكونات الواردة أدناه، اسعَ جاهداً للتقيد بها لتضمن حصولك على ألذ وأذكى طبق، حيث إن كيفية طبخ دجاج كنتاكي في المنزل هي:

مكونات خلطة نقع الدجاج

  • حليب سائل (2) كوب
  • بهارات الدجاج (1) ملعقة طعام كبيرة
  • بهارات مشكلة (1) ملعقة طعام كبيرة
  • زنجبيل بودرة (1) ملعقة شاي صغيرة
  • ثوم بودرة (1) ملعقة طعام كبيرة
  • بصل بودرة (1) ملعقة طعام كبيرة
  • بابريكا (2) ملعقة شاي صغيرة
  • قرفة ناعمة (1/2) ملعقة شاي صغيرة.
  • فلفل أسود باودر (1) ملعقة شاي صغيرة 
  • خل أبيض (2) ملعقة طعام كبيرة
  • عصير ليمون (2) ملعقة طعام كبيرة
  • طحين (1.5) كوب
  • بيض عدد (2)

مكونات تتبيلة كنتاكي

  • دجاج حوالي 900 غ 
  • دقيق (2.5) كوب
  • زنجبيل بودرة (1) ملعقة شاي صغيرة
  • بهارات مشكلة (1) ملعقة طعام كبيرة
  • بهارات الدجاج (1) ملعقة طعام كبيرة
  • نشا (3) ملعقة طعام كبيرة 
  • كركم (1/4) ملعقة شاي صغيرة
  • باكينج باودر (1) ملعقة شاي صغيرة
  • بابريكا (2) ملعقة شاي صغيرة
  • ملح حسب الرغبة
  • زيت نباتي للقلي بكميات وفيرة 

طريقة التحضير

سيسهل عليك اتباع الخطوات التالية سير العمل، وتعلم طريقة طبخ دجاج كنتاكي، كما سيمكنك من الحصول على ألذ طبق دجاج كنتاكي Kentucky Fried Chicken:

  1. اخلط مكونات خلطة النقع كما تم ذكرها بالترتيب مع بعضها البعض في وعاء، ثم تحرك حتى تجانسها.
  2. غسل الدجاج جيداً، وتقطيعه إلى قطع صغيرة إلى متوسطة الحجم، مع وخذ كل قطعة باستخدام شوكة عدة مرات.
  3. أضف قطع الدجاج المقطعة إلى وعاء خلطة النقع، قلب جيداً.
  4. انقل الوعاء إلى الثلاجة واتركه لمدة تتراوح بين الأربع إلى ست ساعات.
  5. في وعاء اخر نضع مكونات تتبيلة كنتاكي، ثم نحركها حتى تتجانس مع بعضها البعض.
  6. نقوم بنقل قطع الدجاج كل قطعة على حداها و نضعها في الطحين إلى أن يتم تغطيتها بالكامل.
  7. بعد الانتهاء من المرحلة السابقة، ننقل القطع إلى الإناء الحاوي على الزيت والمحمى مسبقاً، ثم يتم تقليبه حتى ظهور لونه الذهبي.

اقرأ أيضًا: طريقة تحضير كباب الدجاج بالفرن في المنزل

طريقة عمل دجاج كنتاكي بالبقسماط

كيفية طبخ دجاج كنتاكي
كيفية طبخ دجاج كنتاكي

يمكن الحصول على قرمشة وطعم لا مثيل له لدجاج الكنتاكي Kentucky Fried Chicken عليك تعلم سر كيفية طبخ دجاج كنتاكي، حيث أنصحك باعتماد على المكونات والمقادير المدرجة أدناه: 

مكونات خلطة نقع الدجاج

  • حليب سائل (2) كوب
  • بهارات الدجاج (1) ملعقة طعام كبيرة
  • بهارات مشكلة (1) ملعقة طعام كبيرة
  • زنجبيل بودرة (1) ملعقة شاي صغيرة
  • ثوم بودرة (1) ملعقة طعام كبيرة
  • بصل بودرة (1) ملعقة طعام كبيرة
  • بابريكا (2) ملعقة شاي صغيرة
  • قرفة ناعمة (1/2) ملعقة شاي صغيرة.
  • فلفل أسود باودر (1) ملعقة شاي صغيرة 
  • خل أبيض (2) ملعقة طعام كبيرة
  • عصير ليمون (2) ملعقة طعام كبيرة
  • طحين (1.5) كوب
  • بيض عدد (2)

مكونات خلطة التغطية

  • دجاج حوالي 900 غ.
  • دقيق (2.5) كوب.
  • زنجبيل بودرة (1) ملعقة شاي صغيرة.
  • بهارات مشكلة (1) ملعقة طعام كبيرة.
  • بهارات الدجاج (1) ملعقة طعام كبيرة.
  • نشا (3) ملعقة طعام كبيرة.
  • بقسماط (3) ملعقة طعام كبيرة.
  • كركم (1/4) ملعقة شاي صغيرة.
  • باكينج باودر (1) ملعقة شاي صغيرة.
  • بابريكا (2) ملعقة شاي صغيرة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • زيت نباتي للقلي بكميات وفيرة.

طريقة الإعداد

فيما يلي ستجد مراحل سهلة وبسيطة تمكنك من إعداد هذا الطبق مع القليل من الجهد، والكثير من المذاق الشهي:

  • اخلط مكونات خلطة النقع كما تم ذكرها بالترتيب مع بعضها البعض في وعاء، ثم تحرك حتى تجانسها.
  • غسل الدجاج جيداً، وتقطيعه إلى قطع صغيرة إلى متوسطة الحجم، مع وخذ كل قطعة باستخدام شوكة عدة مرات.
  • أضف قطع الدجاج المقطعة إلى وعاء خلطة النقع، قلب جيداً.
  • انقل الوعاء إلى الثلاجة واتركه لمدة تتراوح بين الأربع إلى ست ساعات.
  • في وعاء اخر نضع مكونات تتبيلة الكنتاكي، ثم نحركها حتى تتجانس مع بعضها البعض.
  • نقوم بنقل قطع الدجاج كل قطعة على حداها و نضعها في الطحين إلى أن يتم تغطيتها بالكامل.
  • بعد الانتهاء من المرحلة السابقة، ننقل القطع إلى الإناء الحاوي على الزيت والمحمى مسبقاً، ثم يتم تقليبه حتى ظهور لونه الذهبي.

اقرأ أيضًا: ديك رومي شرايح أشهر وصفات التحضير

نصيحة: إن تناول الأطعمة المقلية وعلى وجه الخصوص دجاج الكنتاكي المقلي، يؤدي إلى ارتفاع في نسبة الكوليسترول الضار في الدم، لذلك يتوجب عليك الحذر عند تناوله من خلال تناوله بكميات وعدد مرات قليل ضمن الشهر، كما يشكل عاملاً من عوامل إصابة الإنسان بمرض السمنة المفرطة، ولاسيما أن مقدار ما تحتويه قطعة متوسطة وزنها 85 جرام يصل إلى 235 سعرة حراري.

على أثر ذلك وعلى سبيل التنوع في إعداد وجبات الطعام، يشكل تعرفك على كيفية طبخ دجاج كنتاكي خياراً لإعداد هذا الطبق ولو لمرة ضمن الشهر.