لمن لا يفضلون رائحة البيض ومذاقه في الحلويات، وكذلك لمن تظهر لديه رغبة مفاجئة بتناول الحلويات في وقت متأخر من الليل مثلاً ولا يمتلك بيض، إليك طريقة عمل كيكة بدون بيض.
حيث ستوفر لك هذه الوصفة متعة تناول الكيك الذي ترغب بتناوله، وسوف تريحك من عناء الذهاب إلى السوبرماركت لاقتناء البيض، تابع معي من خلال هذا المقال، لتتمكن من معرفة الخطوات البسيطة لخبز كيكة بدون بيض وبالنكهة التي تريدها.
طريقة عمل كيكة بدون بيض بالكاكاو الخام
يسرنا في موقعنا هذا أن نقدم لك الطريقة الأفضل والأقل جهداً لعمل كيكة بدون بيض، تابع معي بعناية لتتمكن من تحضير وتعلم طريقة عمل كيكة بدون بيض بالكاكاو الخام.
المقادير المطلوبة:
- كوب واحد من السكر.
- كوب واحد من الدقيق.
- ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج باودر.
- فانيليا، بمقدار نصف ملعقة كبيرة.
- كاكاو خام غير محلى، بمقدار نصف كوب.
- زيت النباتي، بمقدار ثلاثة أرباع كوب.
- الحليب البودرة، مقدار كوب واحد.
- ماء، بمقدار كوب واحد.
- خل بمقدار ملعقة صغيرة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكيكة بالكاكاو
خطوات تحضير كيك بدون بيض
في بداية طريقة عمل كيكة بدون بيض يتوجب عليك خلط جميع المكونات الجافة بعضها مع بعض، ستقوم بذلك وفق الآتي:
- نضع كامل كمية السكر في وعاء مجوف، يمكنه استيعاب جميع المكونات.
- ننخل كامل كمية الدقيق باستخدام منخل، تتميز ثقوبه بكونها ناعمة جداً.
- نضيف على المنخل ذاته البيكنج باودر والحليب البودرة والكاكاو والفانيليا.
- نقوم بعملية خلط وتقليب المكونات الجافة مع بعضها البعض.
- نضيف المكونات السائلة الخل والماء والزيت النباتي إلى الوعاء.
- نكرر عملية الخلط لكن هذه المرة باستخدام المشبك اليدوي، أو باستخدام آلة الخفق الكهربائية.
- نستمر بعملية الخلط لمدة لا تتجاوز الخمس دقائق، والتأكد من ذوبان كامل حبيبات السكر.
- يتم تجهيز قالب الكيكة من خلال دهنها باستخدام فرشاة بالزيت أو السمنة بالكامل مع الحواف أيضاً.
- نقوم بعدها برش كامل القالب بالقليل من الطحين لضمان عدم التصاق الوجه السفلي للكيكة على سطح القالب. ستوفر هذه الخطوة أيضاً سهولة إخراج الكيكة من القالب بعد خبزها في الفرن، ونقلها إلى صحن التقديم.
- ينقل القالب إلى فرن يعمل على درجة حرارة متوسطة تصل إلى 180 درجة مئوية، بحيث يعطي درجة الحرارة تلك من الجانب السفلي فقط ولمدة تتراوح بين عشرين إلى ثلاثين دقيقة. توفر هذه العملية ضمان نضج مكونات الخليط وانتفاخه ليصبح كقطعة الاسفنج.
- نطفئ الفرن بعدها، ونترك القالب مع الكيكة داخل الفرن إلى أن تعود درجة حرارتها إلى درجة حرارة الغرفة.
- نخرج الكيكة من الفرن ومن القالب، ونقطعها بحجم يتناسب وذوقنا، ونوزعها في صحون التقديم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيك بدون حليب بخطوات سهلة
كيف اعمل كيك بثلاث مكونات؟
إذا كنت تريد صنع كيك بسرعة، وتتساءل كيف اعمل كيك بثلاث مكونات، فإليك هذه الخطوات:
- اخلط الزيت، والسكر والحليب جيداً
- انخل الطحين والبيكنج باودر جيداً وأضف الخليط إلى المزيج السابق.
- ادخل خليط الكيك إلى فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية وانتظره حتى ينضج.
يمكنك عزيزي القارئ تحضير كيكة بالنكهة التي تريدها وبدون بيض، من خلال اتباع الخطوات السابقة نفسها مع التأكيد على أهمية استبدال الكاكاو الخام بالنكهة التي تريدها.
عندما ترغب في تحضير كيكة بدون بيض بنكهة البرتقال يتوجب عليك استبدال الكاكاو بمقدار كوب من عصير البرتقال وبرش القليل من قشر البرتقال على الخليط وتحركيه جيداً، لا شك أنه يتوجب عليك الاستغناء عن كمية الكاكاو تلك، عندما تريد تحضير كيكة cake بدون بيض بنكهة الفانيليا فقط.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة اسفنجية في المنزل
نصائح لنجاح الكيك بدون بيض
لابد من التنويه في طريقة عمل كيكة بدون بيض egg، إلى ما يلي:
- يمكنك استخدام الحليب السائل بدلاً من الحليب البودرة، بشرط الاستغناء عن الماء.
- يجب عليك اعتماد ذات الكوب والملعقة لأخذ مقادير الكيكة بدقة، وبالتالي ضمان نجاحها والحصول على طعم ونكهةٍ لا تقاوم.
اقرأ أيضًا: طريقة تحضير كيك البرتقال
بعد معرفتك طريقة عمل كيكة بدون بيض فكر جيداً بالمشروب الذي ترغب باحتسائه إلى جانبها، ففي حال كانت درجة الحرارة منخفضة والجو بارد، يمكنك احتساء الهوت شوكليت أو الكابتشينو أو الشاي أو القهوة أو القهوة سريعة الذوبان، أما في حال كانت درجة الحرارة مرتفعة وكان الجو حاراً، فلما لا تفكر في شرب الكوكاكولا، أو العصير الطبيعي، أو القهوة الباردة. سيشعرك ذلك بالانتعاش حتماً.
