طريقة تحضير شرائح الديك الرومي المدخن، الطبق الذي يتميز بخصوصيّة كبيرة عند بعض الأشخاص في الاحتفالات السنوية مثل عيد الشكر وعيد الميلاد، فضلاً عن كون هذا النوع من اللحوم يناسب من يبحث عن وجبات خفيفة لضمان رشاقة جسده وسلامته.
طريقة تحضير شرائح الديك الرومي المدخن بسهولة
يمكنك تعلم طريقة تحضير شرائح الديك الرومي المدخن Turkey بسهولة، حيث يختلف طرق التحضير من بلد لآخر باختلاف المذاق، باختلاف المكونات المستخدمة، وكذلك طريقة التحضير، فيما يلي سنجد المكونات المستخدمة في أشهر طريقة تحضير شرائح الديك الرومي المدخن.
المقادير:
- شرائح من لحم الديك الرومي، 500 غرام.
- حليب سائل (1) كوب.
- الدقيق (1) كوب.
- البقسماط (1) كوب.
- بصلة بحجم متوسط.
- قرع بمقدار حبة صغيرة واحدة.
- جزر (2) حبة كبيرة.
- طماطم (2) حبة كبيرة.
- ملح حسب رغبتك.
- فلفل أسود (1) ملعقة طعام كبيرة.
- زيت زيتون (1) كوب.
- جبن مبروش (1) كوب.
طريقة الإعداد
- اغسل شرائح الديك الرومي جيداً باستخدام الماء والليمون.
- انشر الفلفل الأسود والملح على سطح كل شريحة.
- ضع بعدها الشرائح بالطحين، احرص على تغطيتها بالكامل.
- اغمر الشرائح بالحليب، ثم اغمرها بالبقسماط.
- اقلي الشرائح بعدها باستخدام زيت نباتي حامي حتى يصبح لونها ذهبي.
- قطع على شكل مكعبات كلاً من الطماطم، والبصلة، والجزر، والقرع.
- أضف للخضراوات الفلفل الأسود والملح، ومن ثم ارفعها على نار متوسطة.
- قلب الخضراوات لفترة 2-3 دقيقة، ومن ثم ارفعها عن النار.
- استخدم وعاء زجاجي حراري وادهنيه بالزيت أو الزبدة.
- ضع شرائح اللحم الرومي التي سبق وقمت بقليها، وأضف فوقه الخضار.
- انشر الجبنة المبروشة على كامل الوعاء، ومن ثم ادخله للفرن لمدة من 15-20 دقيقة.
تدخين لحم الديك الرمي
بعد أن تطفئ الفرن وقبل أن تخرج الطبق منه، ضع في وعاء زجاجي مقاوم للحرارة أو باستخدام ورقة قصدير قطعة من الفحم الصناعي قد سبق وقمت بتعريضها للنار، وأضف قليل من الزيت عليها وضعها في الطبق، واغلق باب الفرن لتحصل على ألذ طعم عبر تطبيق كافة خطوات طريقة تحضير شرائح الديك الرومي المدخن.
اقرأ أيضًا: ديك رومي شرايح أشهر وصفات التحضير
طريقة عمل صدور الديك الرومي الفيليه
تختلف طريقة تحضير شرائح الديك الرومي المدخن عن طريقة عمل صدور الديك الرومي الفيليه ببعض المكونات والخطوات، وفيما يلي ستجد المكونات والمقادير التي ستحتاجها لعمل صدور الديك الرومي الفيليه بألذ وأذكى طعم
المكونات
- 500 غرام صدر ديك رومي Turkey recipe مقطع شرائح.
- لحمة مفرومة (500) غرام.
- خردل (1) ملعقة كبيرة.
- بقدونس مفروم (1/4) كوب.
- بصل مبشور (1) كوب.
- زيت نباتي (1/4) كوب.
- ثوم بودرة (1/2) ملعقة صغيرة.
- بصل بودرة (1/2) ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود (1/2) ملعقة صغيرة.
- فلفل أبيض (1/2) ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
ستحصل على طبق يرضي ضيوفك وأفراد عائلتك جميعاً من خلال اتباعك مراحل العمل التالية:
- مد قطع الفيليه على سطح مستوي، وبالمطرقة وافردها أكثر.
- تبل الشرائح من جميع الجهات بأنواع وكميات البهارات التي تم ذكرها، ثم ضعها في وعاء لبعض من الوقت.
- ضع في مقلاة على نار هادئة الزيت والبصل وقلب جيداً إلى أن تذبل، ثم أضف اللحمة المفرومة ونقلبها مع البصل حتى يتغير لونها.
- أضف بعد ذلك الفلفل الأسود والملح وباقي البهارات أيضاً إلى اللحمة وأتركها على نار متوسطة إلى أن تنضج.
- ارفع الوعاء عن النار، وقم بحشو شرائح الفيليه بكمية تناسبها، ثم قم بلفها على شكل رولات واحكم إغلاق كل منها بخلة.
- يجهز الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية واتركيه إلى أن يسخن.
- ضع صدور الملفوفة في صينية وندخلها في الفرن بعد دهنها بالقليل من الزبدة أو الزيت.
- أضف القليل من الزيت ونشره على كامل الصينية.
- أدخل الصينية إلى الفرن واتركها إلى تنضج.
- اخرجها من الفرن بعد التأكد من نضجها وضعها في أطباق مناسبة للتقديم.
- رش الطبق بقليل من البقدونس، وقدميها الآن وبالشفاء والهناء.
طريقة حفظ اللحم الرومي المدخن
إذا أدرت تطبيق طريقة تحضير شرائح الديك الرومي المدخن وفي أي وقت، ولكنك تجهل كيفية حفظ اللحم، فسوف تجد فيما يلي بعض النصائح والطرق التي تساعدك في التعامل مع لحم الرومي لأطول فترة ممكنة بنفس المذاق:
- قلل تعرض هذا اللحم للهواء من خلال استخدام وعاء يمكن غلقه بإحكام أو بإمكانك استخدام أكياس الثلاجة، كون الأوكسجين الموجود في الهواء يتفاعل مع اللحم مما يؤدي إلى أكسدته أو زيادة سرعة تعفنه.
- يفضل أن تقوم بالتخلص من العظام، و بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة قبل قيامك بالخطوة الأولى.
- حاول تقدير وتقسيم كميات اللحم في أكياس أو أوعية، بناءً على حاجتك في كل مرة ترغب باستخدامه في تحضير طبق ما.
- استهلك بقايا لحم الديك الرومي التي قمت بتخزينها في البراد خلال مدة لا تتجاوز أربعة أيام، تجنباً لنمو البكتيريا عليها بعد انقضاء هذه المدة.
- في حال قمت بتخزينها في الثلاجة فيمكنك التمتع بالاستخدام الآمن لها لمدة 3-4 أشهر، وبعدها ستصبح دون طعم وجافة.
- يمكنك التعرف فيما إن كان هذا اللحم صالحاً للأكل من خلال رائحته، فإن كانت رائحته غير طبيعية فذلك دليل على عدم صلاحيته للأكل.
وفي خلاصة حديثنا حول طريقة تحضير شرائح الديك الرومي المدخن، اسع جاهداً عزيزي لقارئ على تنويع حصتك الغذائية في نظامك الغذائي، لتتجنب الإصابة بالعديد من الأمراض.
