طريقة تحضير كباب الدجاج بالفرن من الأمور التي يتساءل عنها الكثير من السيدات، فلا شك أن هذا الطبق سوف يسهل عليك عملية البحث عن طريقة ترضي فيها ضيوفك، حيث يمكنك تقديمه كطبق رئيسي إلى جانبه أطباق مختلفة من المقبلات والسلطات بمختلف أنواعها، لذلك تابع معي قراءة هذا المقال لتتعرفي على طريقة تحضير كباب الدجاج بالفرن.
مكونات كباب الدجاج بالفرن
على اعتبار أن لحم الدجاج chicken أكثر أصناف اللحوم انتشاراً واستخداماً في حياتنا اليومية، سيمنحك هذا الطبق تجربة فريدة من نوعها، ومذاقاً لا يقاوم ولا يمكن وصفه بالكلمات، تبحث العديد من السيدات على طريقة تحضير كباب الدجاج بالفرن، والتي تتم باستخدام مكونات نباتية وحيوانية.
المكونات والمقادير لتحضير كباب الدجاج بالفرن
اسعَ لتحضير ما تحتاجه وبالكميات التي سأقوم بذكرها فيما يلي، ستوفر على نفسك وفق طريقة تحضير كباب الدجاج بالفرن الكثير من الجهد والوقت ولتستمع بالطبخ:
- كيلو غرام واحد من فيليه الدجاج فقط، بدون جلد أو عظام.
- حبة صغيرة واحدة من الفليفلة الخضراء، مقطعة إلى قطع بأحجام صغيرة جداً.
- حبتين من البصل متوسطة الحجم مفرومة بشكل ناعم جداً.
- مقدار نصف كوب من البقدونس المفروم بشكل ناعم.
- مقدار نصف كوب من الكزبرة الخضراء الطازجة مفرومة جيداً.
- فصان من الثوم، مهروسين جيداً.
- ملعقة كبيرة من أي نوع زيت نباتي.
- ملح حسب رغبتك.
- أعواد الخشبية.
- حبتان من البندورة مقطعة على شكل شرائح دائرية.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج، مبشورة جيداً.
- بهار مشكل بمقدار ملعقة كبيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من مطحون الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
ما هي طريقة تحضير كباب الدجاج بالفرن
احرص على اتباع الخطوات التالية بالترتيب لتحصل على الطعم المميز والمذاق الذي ترغب به:
- ضع في الخلاط الكهربائي صدر الدجاج وكامل كمية الفليفلة الخضراء والكزبرة والبقدونس والثوم والبصل، وقم بخلطهم جيداً.
- نجهز صينية الفرن بدهنها بكمية الزيت النباتي بواسطة لفرشاة أو باستعمال يديك بعد ارتدائك الكفوف.
- قم بتحمية الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- أضف بعدها التوابل والبهارات بكميات الكاملة واخلطي مجدداً حتى تحصلي على خليط يشبه العجين في قوامه.
- جهز الأعواد الخشبية لتبدأ بعملية رص ذلك الخليط على كل عود بشكل يشبه المستطيل، بعد الانتهاء من كامل الكمية اسحبي الأعواد كلاً على حدها.
- ضع شرائح الخليط في الصينية التي سبق و أعددتها.
- انشر شرائح البندورة المقطعة على كامل سطح الصينية.
- أدخل الصينية الذي سبق وقمت بضبط حرارته.
- اترك الفرن لمدة تتراوح بين النصف ساعة إلى ساعة، ستحسم أمر نضجه من خلال رؤيته لونها الأحمر المميز.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الاوزي بعجينة البف باستري
طريقة تقديم كباب الدجاج بالفرن
لا شك أن مظهر الطبق بعد طبخه يشكل أمراً مهماً لذلك بعد إخراج الصينية من الفرن، عليك نقلها إلى الطبق الذي ترغب به للتقديم، ستقوم بإضافة لمستك السحرية من خلال إضافة شرائح البصل وأوراق البقدونس الخضراء وارسم الأشكال التي ترغب بها.
كما يمكنك تقديم المعكرونة أو الأرز كطبق رئيسي جانبي، فضلاً عن خيارات المقبلات كالحمص والبابا غنوج كما ويشكل اللبن خياراً مثالياً للبعض.
أما لمحبي الطعم الحار فيمكنك أن تقوم بتقديم صلصة خاصة إلى جانبه، والتي تتميز بمكونات بسيطة وسهلة متوافرة في كل منزل:
- لبن رائب بمقدار 250 مل، أي كوب واحد.
- نعنع جاف بمقدار ملعقة صغيرة.
- فليفلة حارة خضراء مفرومة ناعمة بمقدار ملعقة طعام.
- ملح حسب رغبتك.
اقرأ أيضًا: طريقة طبخ السبانخ بالدجاج بخطوات سهلة وبسيطة
فوائد لحم الدّجاج
لابد بعد أن تعرفت على طريقة تحضير كباب الدجاج بالفرن من ذكر الفوائد التي يتمتع بها لحم الدجاج chicken، نجد منها:
- يتضمن لحم الدجاج نسبة قليلة من السعرات الحرارية، نظراً لغناه بالأحماض الدسمة غير المشبعة.
- يشكل هذا اللحم خياراً مثالياً للأشخاص الذين يرغبون بالتخلص من الوزن الزائد عندهم.
- يتميز باحتوائه على نسبة عالية من الأحماض الأمينية المهمة لبناء عضلات وبنية الجسم، لذلك غالباً ما يدرج في النظام الغذائي الخاص بلاعبي كمال الأجسام.
- نجد فيه الفوسفور، مما يعني أنه مصدر مهم للحفاظ على سلامة العظام والأسنان.
- يساعد في المحافظة على صحة الأوعية الدموية والشرايين والقلب، في حال قمت بالتخلص من الجلد.
- يخفض معدل الإصابة بالأمراض الصدرية والنوبات القلبية.
- يساعدك إدراجها في نظامك الغذائي على تقوية جهازك المناعي.
- يوفر الانتظام في تناوله ضمن وجباتك مصدراً مهماً لعنصر الزنك والسيلينيوم والحديد والمغنيزيوم والبوتاسيوم، والتي يتميز بعضها بكونه مصدراً مضاداً للأكسدة وتشكيل الجذور الحرة.
- يعد مصدراً جيداً للعديد من الفيتامينات منها B6 و B3.
فضلاً عن فوائد لحم الدجاج العديدة، يشكل التنوع في طرق طبخه نقطة داعمة ومشجعة لتجربة هذا الطبق، أليس كذلك!
والآن بعد معرفتك طريقة تحضير كباب الدجاج بالفرن، هل نجح هذا الطبق بمكوناته وطريقة تحضيره في أن يتناسب مع ذوقك أو لربما مع ذوق أفراد عائلتك؟ من فضلك شاركنا برأيك في التعليقات أدناه.
