طريقة عمل قشطة الحلويات العربية في المنزل هي طريقة بسيطة تعتمد على نوع الحلويات العربية التي تريد تحضيرها، فإذا كنت من عشاق الحلويات المنزلية الغنية بالقشطة فإنه يمكنك عزيزي القارئ من خلال هذا المقال التعرف على طرق تحضير هذا الطبق اللذيذ الشعبي، والذي استخدامه في إعداد مختلف أنواع الحلويات الغربية والعربية وأطيبها، فضلاً عن كونه يشكل طبقاً مفضلاً للعديد من الأشخاص.
طريقة عمل القشطة بالسميد
يمكن تطبيق طريقة عمل قشطة الحلويات العربية في المنزل بواسطة السميد، ويمكن استخدام هذه القشطة في عدة وصفات.
المكونات والمقادير
- سميد ناعم عدد 1 كوب.
- حليب سائل عدد 5 كوب.
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 2 ملعقة كبيرة سمنة مذابة
طريقة الإعداد
- ضع في قدر متوسط الحجم كامل كمية السكر، والسميد، والحليب البودرة، والسمن، والحليب السائل على نار متوسطة.
- قلب جيداً، لضمان عدم التصاق المكونات في قعر القدر.
- استمر في تحريك المكونات حتى يثقل قوام الخليط.
- ارفع المزيج عن النار واسكبه في وعاء قابل للتغطية واتركه في درجة حرارة الغرفة إلى أن يبرد، ثم اعمل على تغطيته، وانقله إلى الثلاجة، إلى حين الاستخدام.
اقرأ أيضًا وصفات أخرى لعمل قشطة بالسميد في هذا المقال: طريقة عمل القشطة بالسميد
طريقة عمل القشطة للقطايف
استغل طريقة التحضير والمكونات التي سأقوم بذكرها الآن، لإعداد طبق من القشطة cream اللذيذة الذي سيمكنك من تحضير ألذ وأشهى طبق من القطايف بأنواعها المختلفة.
المكونات والمقادير
- حليب 2 كوب
- نشاء ذرة 2 ملعقة طعام كبيرة.
- سكر 2 ملعقة طعام كبيرة أو حسب رغبتك.
- ماء ورد أو ماء زهر حسب رغبتك وبمقدار ملعقة طعام كبيرة.
طريقة الإعداد
- ضع في وعاء نشاء الذرة والسكر وكوب الحليب وأخلطي إلى أن يتجانس الخليط.
- ضع في وعاء آخر على نار هادئة الحليب المتبقي واتركه إلى أن يغلي.
- أضف مكونات الوعاء الأول إلى الوعاء الموضوع على النار بهدوء وليس دفعة واحدة، مع استمرار عملية التحريك إلى أن يثقل قوام المزيج.
- ارفع الوعاء عن النار وأضف ماء الورد أو ماء الزهر وقلب الخليط جيداً.
- اسكب الخليط وهو ساخن في حافظة طعام أو وعاء زجاجي.
- اتركه إلى أن يبرد تماماً ويصبح بدرجة حرارة الغرفة، ثم انقله إلى الثلاجة إلى أن تقوم باستخدامه.
قد يهمك أيضًا التعرف على وصفات أخرى لعمل قشطة القطايف في المنزل في هذا المقال: طريقة عمل القشطة للقطايف
طريقة عمل القشطة للحلويات
سيوفر عليك عزيزي القارئ اتباع الخطوات المدرجة أدناه، التعرف على أسهل طريقة عمل قشطة الحلويات العربية في المنزل لن تجد مثيلاً له بالمذاق وسهولة التحضير.
المقادير
- ماء نصف كوب.
- نشاء 5 ملاعق كبيرة.
- حليب سائل 3 كوب
- زبدة 2 ملعقة كبيرة.
- فانيليا ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير
- ضع في وعاء الماء والنشاء وحرك جيداً.
- ضع في وعاء آخر السكر والحليب والفانيليا والزبدة على نار هادئة، وحرك جيداً حتى الغليان.
- أضف مزيج الماء والنشاء إلى الوعاء السابق وحرك حتى يكثف قوامه.
- ارفع الوعاء عن النار واسكبه في وعاء إلى أن يبرد انقله إلى الثلاجة، لحين استخدامه.
اقرأ أيضًا أسهل طريقة عمل قشطة الحلويات العربية في المنزل في هذا المقال: طريقة عمل القشطة للحلويات
طريقة عمل القشطة البلدي
تعد القشطة البلدي أحد أنواع القشطة المميزة التي يمكن استخدامها سواء في الطبخ أو صنع الحلويات sweets.
المقادير
- حليب يفضل كامل الدسم 3 لتر.
- خل أبيض 6 ملاعق صغيرة.
- سكر 2 ملعقة كبيرة.
- كريمة سائلة 1 كوب.
- حليب بودرة نصف كوب.
- نشاء ذرة ملعقة كبيرة ونصف.
طريقة الإعداد
- ضع على نار متوسطة وعاء وأضف إليه كمية الحليب البودرة مع 3 أكواب من الماء، قبل أن يصل إلى مرحلة الغليان أضف الخل الأبيض حتى تظهر لك كتلة من فتات الحليب أو ما يعرف بجبن الحليب.
- صفي المزيج بمصفاة ليتم التخلص من كافة السوائل غير المرغوب بها.
- في وعاء آخر ضع الكريمة، والسكر، والنشا، والحليب السائل مع التحريك، ارفع الوعاء على النار واتركه إلى ان يكثف قوام الخليط.
- أضف الجبن المصفى إلى المزيج السابق مع التحريك حتى التجانس.
- ارفع الوعاء عن النار واسكبه في وعاء آخر واتركه حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة، ثم انقله إلى الثلاجة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل القشطة البلدي
طريقة عمل قشطة البسبوسة
اختصر جهداً وتعباً ووقتاً على نفسك وطبق المراحل التالية بدقة لتتمكن من تحضير أذكى وألذ طبق بسبوسة بأسهل وأسرع الطرق وبمكونات متوفرة في منزلك.
المكونات
- 3 أكواب من الحليب السائل.
- 2 ملعقة كبيرة من النشاء.
- 1 ملعقة كبيرة دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر.
خطوات الإعداد
- اخلط في وعاء الحليب والنشاء والطحين مع التحريك جيداً.
- ضع الوعاء على نار متوسطة حتى الغليان وملاحظة زيادة في كثافة الخليط.
- ضع ماء الزهر وحرك جيداً.
- اترك الخليط في وعاء زجاجي بدرجة حرارة الغرفة حتى يبرد، ثم انقله إلى الثلاجة واستخدمه بصنع ما تريد.
تعرف أيضاً على طريقة عمل قشطة الحلويات العربية في المنزل بخطوات أخرى في هذا المقال: طريقة عمل قشطة البسبوسة في البيت
طريقة عمل القشطة الكاذبة
استمتع بتذوق ألذ قشطة وأكثرها فائدة لصحتك وصحة أطفالك، ولربما ترغب في تقديمها كطبق حلوى لضيوفك الأعزاء.
المقادير
- ماء 4 أكواب.
- نشاء 5 ملاعق كبيرة.
- حليب بودرة 8 ملاعق طعام كبيرة.
- زبدة 2 ملعقة كبيرة.
- فانيليا 1 ملعقة صغيرة.
طريقة الإعداد
- ضع النشاء والسكر والفانيليا وملعقتين من حليب البودرة مع كوب من الماء في وعاء وحرك جيداً.
- ضع بقية حليب البودرة والماء والزبدة في وعاء آخر على النار إلى أن يغلي.
- أضف مكونات الوعاء الأول إلى الوعاء الثاني، وحرك إلى أن يصبح قوام الخليط كثيفاً.
- اسكب الخليط في وعاء واتركه حتى يبرد، ثم انقله إلى البراد.
يمكنك بعد ذلك استخدامه في إعداد أشهى الحلويات أو تناوله مباشرة، أضف قليلاً من العسل والمكسرات فوقه واستمتع بهذا المذاق الشهي.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل القشطة الكاذبة
تشكل طريقة عمل قشطة الحلويات العربية في المنزل حلاً لإنقاذك أمام ضيوفٍ يأتونك فجأة وكذلك حلاً للتخلص من رغبتك في تناول الحلويات في وقت متأخر من الليل وانعدام رغبتك بالخروج من المنزل.
