طريقة عمل القشطة الكذابة 

طريقة عمل القشطة الكذابة والتي تستخدم كمكون أساسي في وصفات المعكرونة المختلفة والسلطات المتنوعة، كما لا يمكن الاستغناء عنها في تحضير حلاوة الجبن، والشعيبيات وغيرها من الحلويات التقليدية الأخرى، لذلك عزيزتي لا تقلقي إذا بحثتي كثيراً عن طريقة عمل القشطة الكذابة ولم تتوصلِ إلى إجابة جيدة لأننا سنطلعكِ في مقالنا هذا على عدة طرق متنوعة ستفيدك.

ما هي طريقة عمل القشطة الكذابة

تتميّز القشطة cream بقوام كريميّ دسم يُعزز من طعم ونكهة الطبق، ويُمكنكِ الحصول عليها جاهزة في الأسواق، ولكنَّ كمية السعرات الحرارية الموجودة فيها عالية، لذلك أحضرنا لك طريقة عمل القشطة الكذابة في المنزل ذات السعرات الحرارية الأقل، تابعي معنا كما يلي:

المكونات

• 2 لتر حليب سائل.
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• ½ كوب نشاء أو ½ كوب سميد ناعم.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد.
• زبدة بمقدار ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. ضعي في قدر متوسط الحجم لتر ونصف من الحليب على نار متوسطة
2. عندما يبدأ الحليب بالغليان أضيفي إليه الخل.
3. اتركي الحليب إلى أن يفصل، ويصبح لونه أصفر.
4. ارفعي القدر عن النار واتركيه إلى أن يبرد.
5. صفي الحليب بواسطة مصفاة ناعمة أو شاش.
6. ضعي على النار 2 كوب من الحليب مع نصف كوب سميد، وأضيفي إليه الزبدة.
7. امزجي المكونات بشكل جيد حتى يثخن القوام، واضيفي له ماء الورد.
8. ارفعي القدر عن النار، واسكبي فوقه الحليب المتخثر، واخلطي المكونات بشكل جيد.
9. أضيفي إليه السكر وقلبي جيداً.
10. احفظي المزيج الناتج في الفريزر لمدة 10 ساعات، الآن أصبحت جاهزة للاستخدام.

طريقة عمل القشطة الكذابة للقطايف

تمتاز طريقة عمل القشطة الكذابة للقطايف بسهولتها وبساطتها، بمكونات متوفرة في كل منزل.

المكونات

• 3 أكواب حليب سائل.
• ثلاثة ملاعق كبيرة سكر.
• 5 ملعقة كبيرة نشاء.
• ماء زهر.
• ماء ورد.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير 

1. ضعي الحليب في قدر كبير على نار منخفضة.
2. بعد أن يسخن الحليب اسكبي فوقه السكر، وماء الزهر، وماء الورد والفانيليا، وحركي جيداً إلى أن يذوب السكر.
3. خلال فترة غليان الحليب، اخلطي النشاء مع الماء، واسكبيه فوق الحليب بشكل تدريجي، مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الحليب. 
4. أبقي الخيط على نار متوسطة حتى تتماسك المكونات.
5. تترك القشطة إلى أن تبرد، ثم تحشى في القطايف.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكيك في المنزل 

طريقة عمل القشطة الكذابة الكنافة

تمتاز طريقة عمل القشطة الكذابة للكنافة بسهولة تحضيرها، ومذاقها الشهي والفريد من نوعه، بمكونات سهلة كالآتي:

• 3 كوب حليب سائل.
• ¾ كوب سميد ناعم.
• نصف كوب سكر.
• نصف ملعقة صغيرة مستكة مطحونة.

طريقة التحضير:

1. يسكب الحليب والسكر والسميد في وعاء متوسط.
2. يوضع الخليط على نار متوسطة إلى أن ينضج السميد ويتشرب كامل الحليب، ويسمك قوام القشطة.

خطوات عمل القشطة الكذابة من حليب البودرة 

يمكنك اتباع طريقة عمل القشطة الكذابة من حليب البودرة بالمكونات الآتية:

• 2 كوب من حليب البودرة.
• ربع كوب من دقيق الذرة.
• ملعقة كبيرة ماء زهر.
• ملعقة كبيرة ماء ورد.
• ربع كوب سكر.
• 4 كوب ماء.
• 12 قطعة توست.

طريقة التحضير 

1. قطّعي التوست إلى قطع صغيرة.
2. ضعي في وعاء تيفال الحليب والسكر والدقيق.
3.  اسكبي فوقه الماء واخلطي حتى تتداخل المكوّنات.
4. أضيفي قطع التوست إليه، وأدخلي الخليط إلى الثلاجة لمدة ساعة.
5. ضعي الوعاء على نار خفيفة مع الاستمرار بالتحريك إلى أن يثخن القوام.
6. ارفعي الوعاء عن النار، وأضيفي له ماء الزهر وماء الورد.
7. اخلطي المزيج واتركيه إلى أن يبرد على حرارة الغرفة، وبعدها وأدخليه إلى الثلاجة ليبرد تماماً.

سر نجاح القشطة الكذابة

إذا اردتي أن تحصلي على قشطة كذابة ناجحة وذات مذاق شهي، عليك اتباع النصائح التالية:

• نأخذ كوب ونصف من كريمة لباني، ونضف لها ملعقتين طحين
• نقلب المزيج على النار إلى أن يثقل القوام، ومن ثم نرفع المزيج عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد.
• نستطيع أيضاً أن نذيب خمسة ملاعق من النشاء في كوب من الماء، ثم نحضر قدر ونضع فيه 2 ملعقة سكر و 3 أكواب ونصف حليب، و1/2 ملعقة زبدة، وملعقة صغيرة فانيليا، ونخلط جيداً على نار متوسطة إلى أن يغلي
• نضيف إليه خليط النشا مع الاستمرار في التحريك إلى أن يغلظ قوام المزيج، ونرفعه بعدها من على النار وندخله إلى الثلاجة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل كريمة الشوكولاتة لحشو الكيك 

كم كيلو حليب يتطلب صنع كيلو قشطة

من الجدير بالذكر أنه يمكن اتباع عدة طرق متنوعة لعمل القشطة الكذابة في المنزل، حيث يحتاج صنع كيلو من القشطة cream كيلو حليب. 

فوائد القشطة الكذابة

تمتاز القشطة الكذابة بعدة فوائد متميزة، من بينها:

• تعمل  القشطة الكذابة على مد الجسم  بالطاقة بشكل كبير.
• تساعد القشطة الكذابة على تقوية العظام والعضلات.
• تساهم أيضاً في تقوية الأسنان.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة اسفنجية في المنزل 

وإلى هنا نكون قد انتهينا من مقالنا لليوم بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل القشطة الكذابة وفق عدة وصفات سهلة وبسيطة وبمكونات متوفرة في كل بيت، حيث تشابه هذه القشطة نكهة القشطة الأصلية إلى حد كبير، كما تعود بالكثير من الفوائد على الجسم.