طريقة عمل القشطة بالسميد هو ما نتناول الحديث عنه في مقالنا لليوم، فالقشطة تستخدم في تحضير الكثير من الأطباق الشهيرة حول العالم، وذلك نظراً لما تضيفه من مذاق لذيذ لهذه الأطباق، وتستخدم بشكل كبير في تحضير أشهى الحلويات، لذلك سنقدم لكم في مقالنا طريقة عمل القشطة بالسميد في المنزل بشكل سهل و بنكهات مختلفة ورائعة.
ما هي طريقة عمل القشطة بالسميد
يعتبر الحليب مكون أساسي لطريقة عمل القشطة بالسميد، كما تستخدم القشطة على نطاق كبير في صناعة الحلويات الشرقية، كما تلجأ الكثير من السيدات لتحضيرها في المنزل، وحفظها في الفريزر،
و بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل يمكن تحضيرها، وفق عدة وصفات.
مكونات عمل القشطة بالسميد الوصفة الأولى
- كوب واحد من السميد الناعم.
- 5 أكواب من الحليب السائل.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- 2 ملعقة صغيرة سمنة ذائبة.
طريقة تحضير الوصفة الأولى:
- ضعي الحليب السائل، والحليب البودرة، والسميد، والسكر، والسمن في قدر متوسط على نار هادئة.
- استمري في تقليب المكونات إلى أن يثقل قوام المزيج.
- ارفعي القدر عن النار، واستمري في التقليب لئلا تلتصق المكونات.
- أدخلي القشطة إلى الثلاجة حتى تبرد، ومن ثم قدميها على سفرتك.
مكونات القشطة بالسميد الوصفة الثانية
- 4 كوب من الماء أو لتر ماء.
- 3 كوب حليب بودرة.
- ماء زهر بمقدار ملعقة صغيرة.
- ماء ورد بمقدار ملعقة صغيرة.
- سكر بمقدار 3 ملاعق سكر.
- القليل من المستكة.
- كوب ونصف من السميد الخشن.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- القليل من الكعك المطحون.
طريقة تحضير الوصفة الثانية
- نمزج المكونات السابقة جميعها مع بعضها البعض باستثناء المستكة.
- نضعهم في قدر متوسط على نار متوسطة ونقلب جيداً إلى أن يغلي المزيج ويثقل قوامه.
- نطحن القليل من المستكة مع رشة سكر ناعم، ونضيفها للخليط السابق بعد إطفاء النار عليها، مع الانتباه ألا توضع المستكة على الخليط وهو يغلي لأنها تعطي نكهة مرة.
- نرش في كاسات التقديم كعك مطحون ونصب القشطة عليه.
- نرش على وجه القشطة بالسميد بعض الكعك أيضاً، وندخلها إلى الفريزر حتى تبرد.
- تقدم باردة مع بعض العسل.
مكونات عمل القشطة بالسميد الوصفة الثالثة
- 2 كوب من حليب سائل.
- ½ كوب سميد ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا.
- ½ ملعقة صغيرة مستكة مطحونة.
طريقة تحضير الوصفة الثالثة:
- نخلط المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض في وعاء متوسط.
- نضع الوعاء السابق على نار خفيفة، ونتابع في التحريك إلى أن ينضج السميد، ويصبح قوام المزيج السابق ثقيلاً.
- نضع القشطة في علبة مناسبة بعد أن تبرد، و نحفظها في الفريزر.
طريقة عمل القشطة بالسميد في البيت
تمتاز القشطة cream بعدد كبير من الفوائد الصحية، فهي غنية بفيتامين أ الذي يعد هام لصحة الجلد والعينين، وتعزيز مناعة الجسم، كما أنه غني بالكالسيوم الذي يعزز صحة الأسنان والعظام، لذلك سنقدم لكم طريقة عمل القشطة بالسميد في البيت وفق ما يلي:
المكونات:
- 4 كوب حليب سائل.
- 3 ملاعق سكر كبيرة.
- 4 ملاعق نشا كبيرة.
- 1 ملعقة زبدة كبيرة.
- ¾ كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب من السميد
طريقة التحضير:
- نضع السكر والحليب والزبدة والسميد في قدر معين على نار هادئة، ومن ثم نتركها إلى أن تغلي مع التقليب المستمر.
- نحل النشاء في كمية من الماء، ومن ثم نضيف محلول النشاء إلى خليط الحليب مع التحريك المستمر.
- نبقي الخليط على النار إلى أن يصبح قوامه متجانساً.
- نضع الخليط في وعاء آخر بعد أن يبرد، ويحفظ في الفريزر.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة اسفنجية في المنزل
طريقة تحضير القشطة بالجبنة
بعد أن تحدثنا عن طريقة عمل القشطة بالسميد، سنتحدث الآن عن طريقة تحضير القشطة بالجبنة والتي تعد من أسهل الطرق التي يمكنك أن تطبقها من مكونات بسيطة، وفق ما يلي:
المقادير:
- 2 كوب حليب سائل.
- ½ كوب من الكريمة.
- ½ كيلو جبنة الريكوتا.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة مستكة مطحونة.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع الحليب في قدر متوسط الحجم على النار وننتظر إلى أن يغلي، ومن ثم نتركه لعدة دقائق.
- نرفع الحليب من على النار، ومن ثم نصفيه.
- نضيف الكريمة والجبنة والمستكة إلى الحليب، ونمزج المكونات جيداً.
- نضع القشطة في علبة، ومن ثم نحفظها في الفريزر لحين الاستخدام.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل القشطة الكذابة
طريقة تحضير القشطة بالعسل
تعد القشطة بالعسل أحد أنواع القشطة cream اللذيذة التي تستخدم في صناعة عدة أنواع من الحلويات، كما يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل عند توفير المكونات التالية:
المقادير:
- 4 كوب حليب سائل.
- 4 ملاعق كبيرة نشاء.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة مستكة مطحونة.
- عسل.
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء ما الحليب مع النشاء، ونحرك الخليط جيداً إلى أن يذوب النشاء.
- نرفع القدر من على النار، ونستمر في التحريك حتى يتكاثف و يثقل المزيج.
- نضيف الفانيليا والمستكة إلى مزيج الحليب، ونبقيه على النار لعدة دقائق بعد الغليان.
- نسكب القشطة في وعاء ونضعها في الفريزر لعدة ساعات.
- نخرج الوعاء من الفريزر ونقطع القشطة، ونضيف إليها بعض العسل والمكسرات.
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا لليوم بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل القشطة بالسميد بعدة وصفات ونكهات وطرق مختلفة.
إذا كان لديك أي سؤال بما يخص هذا الموضوع لا تتردد في التعليق لنا وسنجيبك بشكل سريع.
